Ricetta del Pan di Spagna morbido

per tagliarlo più facilmente preparatelo 24 ore in anticipo , se avvolto in florido di alluminio , si conserva per alcuni giorni

Ingredienti :
  • 6 uova ( non fredde)
  • 180 gr Zucchero Semolato
  • 200 gr Farina
  • 1 bustina vanillina
  • Sale
  • forno a 185 gradi

versate in una ciotola : zucchero , uova , vanillina e un pizzico di sale , montate gli ingredienti con fruste fino ad ottenere un composto omogeneo , setacciare la farina e incorporatela con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto cercando di non smontare il composto, cuocere a forno caldo per 20 minuti , una volta cotta la torta , lasciatela riposare 5 minuti e poi giratela per finire di farla raffreddare , decorate a piacere

Il segreto per un Pan di Spagna alto ? Farine Bio

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