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Le Torte di Giada e Russian Synchro School

Da oggi per Le Torte di Giada comincia una bella avventura con la Russian Synchro School, magari con finale “Olimpionica” 🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇
Ma iniziamo con ordine per raccontarvi questa storia 😊🎅🎂
Le Torte di Giada da sempre sono simpatizzanti degli sport acquatici (Rosy e Giada per anni hanno praticato nuoto alla piscina di Salò Due Pini) e quando due anni fa hanno incontrato Yulia e Giuseppe della Russian Synchro è nata un’amicizia speciale che da ieri si è consolidata ancora di più.. molte le affinità che questo sport ha in comune con la filosofia della nostra pasticceria, cominciando dalla tenacia di queste allieve (si comincia già a 5 anni una volta a settimana) che si allenano TUTTI i GIORNI per ben 4 ORE, alla passione per chi lo pratica e non senza sacrifici anche da parte di chi accompagna queste piccole sirenette, allo spirito di squadra che è il primo insegnamento della tenace Yulia.
Da Le Torte di Giada, seppur “asciutti”, abbiamo lo stesso spirito.. ci si “allena” tutti i giorni , siamo riusciti a formare una bella squadra affiatata e chi ci è vicino capisce i sacrifici che facciamo per ottenere i traguardi prefissati giorno dopo giorno, capitanati da una tenace Giada.
E se Yulia e Giuseppe porteranno queste sportive alle Olimpiadi🥇 .. noi saremo felici di averli sostenuti e supportati, perché chi è abituato a fare squadra e dare amicizia ver , lo fa anche nella vita quotidiana 😊
Buona giornata amici.. ora andiamo a nuotare tra creme pasticcere, sognando i bellissimi costumi che queste ragazzine indossano quando fanno le gare, un po’ come mettersi la divisa bianca de Le Torte di Giada
www.tortedigiada.com

Torte di Giada per il battesimo di Enea Caracciolo

Il 3 novembre Le Torte di Giada hanno contribuito alla festa del Battesimo di Enea, figlio di Antonio e Maria Elena Caracciolo.
Il calciatore del Verona Hellas con la compagna hanno scelto il tema del viaggio, con una torta che avesse i colori dell’arcobaleno, del cielo e la mongolfiera che è stato il leitmotiv della festa.
Per lo Sweet Table sono stati creati biscotti a forma di nuvole e mongolfiere, cake pops e cupcake personalizzati.
L’allestimento del tavolo era curato in ogni particolare con alzate, palloncini, mongolfiere.. un mondo incantato ha accolto gli ospiti!

Torte di matrimonio a tema Movie

Oramai le tradizionali torte sono solo un ricordo. Un numero sempre maggiore di sposi richiedono una wedding cake personalizzata e a tema con il matrimonio.

Recentemente, ben tre torte nuziali, tra quelle che abbiamo prodotto, sono state commissionate a tema “Fantasy”, “Harry Potter” e “Kingdom Heart”. Senza considerare tutte quelle che richiamano le più famose serie di film attualmente in programmazione!

La creatività, in questo caso, non deve mai mancare. La complicità con le wedding planner deve essere totale e andare pari passo con chi realizza allestimento e dolce finale.

Gli sposi e i loro ospiti devono ritrovarsi in magici ambienti o su un set televisivo come per incanto.

A noi, de Le Torte di Giada, dobbiamo dire che non dispiace minimamente quando una coppia di futuri marito e moglie ci richiede un tema specifico, anzi, in realtà, veniamo consultati proprio per questo!

Le Torte di Giada e Sophie Cabot

Il 22 ottobre 2018 si sono svolte le nozze tra Eugenia di York (nipote diretta della regina d’Inghilterra) e Jack Bransbank.
La wedding Cake è stata realizzata da una nostra cara amica e collega, Sophie Cabot, che abbiamo avuto modo di  conoscere attraverso una coppia di nobili inglesi che avrebbero festeggiato in Italia (Brescia) il loro bellissimo bambino Oscar.

Sophie era ospite alla festa ed essendo una collega ha potuto assistere alla realizzazione della torta; abbiamo così conosciuto una persona veramente eccezionale e con una dolcezza infinita, inutile dire che siamo diventate subito amiche e in più occasioni l’abbiamo avuta nostra ospite in Italia che lei ama moltissimo..

A breve la raggiungeremo a Londra per farci raccontare tutto dei suoi successi, da parte nostra non possiamo che essere fortunati di aver conosciuto per una giovane donna che con tenacia e umiltà porta avanti il suo lavoro.

Enjoy

Novità: Cupcake Burrobirra

Dal 10 ottobre , anche la Cupcake Burrobirra dedicata al celebre Maghetto Harry Potter, sarà presente al banco pasticceria de Le Torte di Giada, completa cosi la vasta scelta assieme ai 16 gusti già in produzione quotidianamente!
Non resta che venire ad assaggiarla

Ricetta Mini Baguette morbide al formaggio

Ingredienti per 4 baguette
250 gr farina 0
7 gr lievito birra fresco
1 cucchiaino di malto
1 uovo medio
7 gr di sale
120 ml latte p.s.
100 gr Emmental
10 gr grana grattugiato
10 gr pecorino romano grattugiato

Per spennellare
1 tuorlo
Un po di latte

Preparazione
Sciogliete il lievito di birra insieme al malto nel latte.
Nel cestello della planetaria setacciate le 3 farine, aggiungete l’uovo, il pecorino ed il grana grattugiati, meta del latte.
Montate la frusta a gancio ed iniziate a lavorare, aggiungete a filo, lentamente, il restante latte.
Quando l’impasto incomincia ad incordarsi aggiungete il sale e fate assorbire.
Quando l’impasto sara ben incordato, aggiungete l’Emmental tagliato a piccoli tocchetti, continuate a lavorare un paio di minuti per farlo incorporare.
Spegnete la planetaria, estraete il cestello, coprite con un canovaccio e fate riposare 30 minuti.
Trascorso il tempo rovesciate l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, fate un giro di pieghe a 3, formate una palla e mettete a lievitare fino al raddoppio.
Trascorso il tempo, dividete l’impasto in 4 parti.
Formate il pane nel modo preferito ed appoggiate su di una leccarda rivestita con carta forno.
Coprite con un canovaccio e fate lievitare fino al raddoppio.
Una volta lievitato spennellate delicatamente con il tuorlo sbattuto e diluito con un po di latte.
Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 23/25 minuti, deve raggiungere una bella doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare su di una griglia.
Le Torte di Giada

I progetti diventano ambiziosi… da SETTEMBRE si cambia LOCATION a BRESCIA, grazie al comodo posteggio davanti al negozio, saremo in via XXV APRILE n. 4. Le Torte di Giada lasciano dopo ben 8 anni il centro storico della città ma non si spostano di molto 😊 solo diventano più comode e più grandi

Per il compleanno del figlio di Belen una «torta di Giada»

Alvaro Soler, Red Canzian, The Voice, Papa Francesco, Chiara Maci e Filippo La Mantia e ora anche Belen.

Le torte di Giada continua a fare il pieno di vip. L’ultima, in ordine di tempo, è la soubrette argentina che per il compleanno del suo Santiago, figlio dall’ormai ex marito Stefano Di Martino, ha scelto la pasticcera bresciana.

I personaggi per la torta del quinto compleanno del bimbo sono, neanche a dirlo, personaggi della tv: Sonic e compagni.

Le torte di Giada non è solo apprezzata per cup cake e dolci di compleanno, ma anche per le classiche torte matrimoniali in stile americano tanto da far guadagnare alla creatura di Giada, per il terzo anno consecutivo, 5 stelle al Wedding Awards 2018.

Fonte: Giornale di Brescia

Ricetta Mud Cake

Difficoltà: Facilissima
Cottura: 45 minuti
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti
– 250 gr di burro
– 200 gr di cioccolato fondente
– 400 gr di zucchero
– 150 ml di latte
– 200 gr di farina
– 1 bustina di lievito
– 50 gr di cacao amaro
– 2 uova
La mud cake si presta molto bene per basi torte a più strati, facile da preparare, può durare anche diversi giorni in frigo e all’occorrenza si può congelare e consumare nel tempo.

Preparazione
Fate sciogliere il cioccolato fondente a pezzetti con il burro a bagnomaria. Togliete quindi dal fuoco e versate lo zucchero, mescolando con una frusta, aggiungendo anche le uova sbattute.
Continuate a mescolare e versate il latte.
Setacciate la farina e il cacao e aggiungeteli al composto, mescolate con cura evitando di creare grumi. Aggiungete il lievito per dolci.
Versate il composto in una teglia di 15 cm di diametro imburrata e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
Decorate a piacere.
Le Torte di Giada

Una torta nuziale in Bianco e Nero per un matrimonio molto elegante!

Con San Valentino, abbiamo dato il via al periodo dei matrimoni qui da Le Torte di Giada.
Non tutti gli sposi optano per un mood di matrimonio inBianco e Nero perchè, spesso, non è facile sapere abbinare e coordinare tutti i vari aspetti legandoli da questo filo conduttore cromatico un po’ particolare.

Rendere l’assenza di colore un elemento di eleganza e unicità, non è affatto semplice, occorrendo moltaesperienza e molto buon gusto per evitare di “spegnere” un giorno che, per sua definizione, dovrà essere pieno dienergia, vitalità e sentimento.

Noi troviamo la scelta del Bianco e Nero estremamente chic e perfetta a chi desideri organizzare una cerimonia e un banchetto di nozze eleganti, unici e particolarmente raffinati. Considerazioni che valgono anche per quanto riguarda la Torta Nuziale, ovviamente.

La wedding cake in foto, ad esempio, è stata scelta e portata in un castello in Trentino (Castello Ivano).

La wedding planner incaricata del ricevimento ha pensato di giocare con piccoli specchi e tonalità calde del legno in contrasto con i colori della torta. L’effetto è stato superlativo, cari sposi!

Il lavoro di chi coordina e progetta il matrimonio va, di pari passo, con il pasticcere che dovrà realizzare ciò che gli sposi desiderano per la parte terminale del matrimonio con l’unico obiettivo di garantire lo stupore e rendere indimenticabile ogni momento per gli sposi ma anche per tutti gli inviati.