Delicate sfumature in crema al burro

Delicate sfumature in crema al burro

Petal Cake de Le Torte di Giada

 

 

 

 

 

 

 

Delicate sfumature di colore e l’eleganza finitura a rilievo dei petali in crema di burro , una torta personalizzata adatta ad un compleanno o ad un battesimo 

Giada Farina in laboratorio

Ingredienti 

Pan di Spagna

400 gr di crema al burro

colorante alimentare Azzurro

3 becchucci tondi

tre tasche da pasticcere

spatola

Procedimento 

con la spatola  prendete un po’ di crema al burro e spalmatela su tutta la superfice della torta , formate uno strato più liscio possibile . Suddividete la crema al burro in parti uguali in 3 ciotole , una ciotola verrà lasciata naturale , le altre due con il colorante alimentare , colorate a piacere la crema . Prendete una tasca da pasticcere , applicate il becchuccio e con un cucchiaio  versate il composto nella tasca, posizionate il becchuccio orizzontale a lato della torta e premete con delicatezza un punto di crema sulla torta , spremete un secondo punto della stessa dimensione in corrispondenza del primo , appoggiate la spatola al centro del primo punto di crema e tiratela con delicatezza formando una sorta di petalo , ripetete sul secondo punto e nella stessa direzione fino a completare il giro di torta , procedete con gli altri colori in gradazione