Author: giadacakes

Tutorial Orsetto di Panna

Orsetto di Panna

Oggi Le Torte di Giada , vi propongono un idea simpatica e divertente di decorazione, un musetto di orsetto , facile da realizzare , magari con l’aiuto dei vostri bambini .

Per la base utilizzeremo un Pan di Spagna o una torta al  cioccolato di diametro 22 ( circa 10/12 porzioni) che sagomeremo a forma di cupola ( oppure basterà arrotondare il bordo superiore con un coltello) e farcita con creme a piacere.

Ma vediamo di cosa abbiamo bisogno per questo progetto.

Ingredienti :

300 ml panna da montare

Mezza bustina pannafix paneangeli

40 gr cacao

1 Rotella Haribo

1 ovetto piccolo di cioccolato


Attrezzatura:
2 saccapoche
2 bocchette a stella piccola
1 spatola


Procedimento per la decorazione :
Montate la panna con il Pannafix della PaneAngeli e rivestite la torta con l’aiuto di una spatola , di uno strato sottile di panna bianca in modo da avere una superficie uniforme.

Aggiungete alla panna montata il cacao , senza farla smontare (se risultasse troppo densa basterà ‘ aggiungere qualche goccia di latte freddo ) avendo cura di conservare 2 cucchiai di panna bianca che serviranno per il musetto più chiaro ( la mescolerete con quella più scura che risulterà alla fine color nocciola )

Mettete la bocchetta in una delle sacche e riempite con la panna al cacao e partendo dalla base , creare tanti piccoli ciuffetti avendo cura di lasciare una parte libera per terminare con la parte più chiara con la seconda sacapoche. Create le orecchie con ciuffi più abbondanti di panna.

Unite la panna avanzata a quella precedentemente conservata e create un colore più chiaro per terminare la decorazione del musetto.

Per creare gli occhi e la bocca prendete una Rotella di liquirizia della Haribo e tagliate 2 mezze lune piccole e 2 più lunghe e posizionatele sulla torta

Infine l’ovetto di cioccolata come nasino dell’orsetto
Ponetela in frigorifero fino al momento di servirla .

 

 

 

 

Organizza un perfetto buffet con Dalani e Le torte di Giada!

Il freddo abbraccio dell’inverno si sta lentamente sciogliendo, San Valentino è ormai alle porte e la primavera non si farà certo attendere ancora a lungo. Il 2016 ha spalancato le sue porte e noi siamo pronti per affrontarlo al mecupcake tea le torte di giadaglio.
Una festa in casa è sempre la soluzione ideale per rilassarsi con gli amici e/o i parenti senza troppi formalismi e per spazzare via la tensione accumulatasi durante la settimana. Che si debba festeggiare una ricorrenza speciale, un compleanno o che, semplicemente, si voglia stare in compagnia, la soluzione più glamour del momento è offrire un ricco buffet di dolci ai propri ospiti. Certo, l’impresa non è da poco e dovrete armarvi di pazienza per allestire un carnet di dolci che dia quel tocco in più alla vostra festa, ma vi assicuriamo che la fatica non rimarrà inappagata! 


Ricordiamoci innanzitutto la parola d’ordine: creatività. Non siate dunque timidi e usate la fantasia: mai copiare spudoratamente ciò che si vede online, ma dare sempre il proprio tocco personale. Dalani, in questo senso, ci viene in aiuto proponendo un accurato vademecum (
https://www.dalani.it/magazine/food-travel/come-organizzare-un-buffet-di-dolci-ricette-cucina/) in cui spiega pochi semplici passi per realizzare un buffet perfetto dal punto di vista estetico, in perfetto equilibrio tra originalità e classe. Il giusto sta sempre nel mezzo,ed è quindi consigliabile scegliere decorazioni particolari ma non troppo chiassose e prediligere sempre una ridotta gamma di colori per non incappare in abbinamenti sbagliati.

Per quel che concerne la sezione alimentare, noi de Le torte di Giada vi consigliamo di cimentarvi in dolci non troppo difficili da realizzare ma dall’aspetto estremamente invitante, come i cupcake o i cake-pops (mini porzioni di torta ricoperte da glassa al cioccolato e zuccherini colorati). Sono dessert adatti a ognsan valentino le torte di giada
i tipologia di festa perché danno quel tocco di allegria a cui nemmeno gli adulti sanno resistere. Del resto, chi non ama tornare per un po’ bambino? Sta tutta qui la magia di questi dolcetti, che conferiscono un tocco chic ma, al tempo stesso, non rendono l’atmosfera troppo pretenziosa. Non occorre saper creare delle perfette decorazioni in pasta di zucchero per avere dei dolci di classe: una copertura omogenea sui vostri cupcake basterà per valorizzare l’intero buffet. 

Il must have del momento sono i celebri cupcake red velvet, caratterizzati dal colore rosso intenso e, tra le altre cose, perfetti per San Valentino. Ecco la ricetta speciale di Giada per realizzarne il Cream Cheese Frosting, la copertura a base di formaggio dolce:
Ingredienti
225 gr. di philadelphia
65 gr. di burro morbido
550 gr. di zucchero a velo
essenze a piacere 
Procedimento
Montare, con la frusta o con il robot da cucina, il burro con il philadelphia fino a ottenere una crema morbida. Unire sempre con le fruste in funzione lo zucchero a velo poco alla volta e gli aromi (oppure del cacao se la volete al cioccolato) e continuare a montare fino a raggiungere la consistenza spumosa. 
red velvet cupcake le torte di giada
Poiché i cupcake danno già quel tocco di colore intenso che serve per ravvivare la tavola, vi consigliamo di disporli in modo ordinato su alzate e/o vassoi dai colori non troppo sgargianti, in modo che dolci e relative postazioni possano mettersi in risalto vicendevolmente. I cake-pops, al contrario, vanno disposti in vasetti e bicchieri vezzosi in modo da formare una sorta di fiori golosi. 
Siete delle persone poco portate per la pasticceria o siete clamorosamente in ritardo nella preparazione della vostra festa? Niente paura: passate in negozio, ci sono sempre dei dolci adatti a voi!  
Tiziana Serena

Ricetta: Frolla con gocce di cioccolato

Iniziamo il 2016 con una ricetta super golosa, la frolla con gocce di cioccolato, che potrete utilizzare come base per le vostre torte o per creare biscotti golosi. Pronti? Via!

 

le torte di giada frolla con gocce di cioccolato

 

Ingredienti
250g di farina
80g di zucchero integrale a velo
60g di acqua fredda
60g di olio di girasole bio
1 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza di limone Bio
Gocce di cioccolato fondente
Procedimento

Come prima cosa sciogliere lo zucchero nell’acqua, quindi aggiungere la farina con lievito, l’olio e la scorza di limone mescolando tutto per bene.  Fatela riposare per circa un’ora in frigorifero, poi aggiungete le gocce di cioccolato , stendete la frolla per ricavarne dei biscotti o come base per la crostata da cuocere in forno a 180° per 30/40 minuti .

Save the date! Open Day Galvan Spose 2016

Open Day Galvan Spose

Domenica 31 Gennaio 2016 lo staff de Le torte di Giada vi aspetta a Castiglione delle Stiviere in occasione dell’Open Day di Galvani Spose.  Nell’evento, che inizierà alle 10:00 e terminerà alle 19, sarà presentata la collezione di abiti da sposa 2016: scattatevi un selfie, utilizzate l’hashtag #selfiedagalvansposa e la sposa che riceverà più like riceverà in omaggio tutti gli accessori dell’abito che sceglierà!
In tale iniziativa Le torte di Giada presenterà anche le ultime tendenze in fatto di wedding cake: scegliete una delle nostre creazioni per concludere in bellezza uno dei giorni più importanti della vostra vita!
Vi aspettiamo numerosi!

Open Day Galvan Spose

In collaborazione con Galvan Sposi Open Day

In collaborazione con Galvan Sposi Open Day

31 Gennaio 2016 , cominciamo il nuovo anno con invitare le coppie che hanno deciso di sposarsi o ne anno l’intenzione , una giornata tutta dedicata a loro e ai loro ospiti .Le Torte di Giada in collaborazione con Galvan Spose a Castiglione delle Stiviere , presenteranno le nuove tendenze anche in fatto di Wedding Cake , le novità che chiuderanno il giorno del matrimonio con una torta  indimenticabile firmata dal nostro laboratorio a Brescia

 

Biscotti natalizi senza latte e senza uova

Biscotti Natalizi ..Vegani 😄😄

250 g di farina di tipo 2
60 g di olio di mais biologico
70 g di latte di soia
60 g di zucchero di canna tritato fine
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci

Sciogliere lo zucchero nel latte di soia quindi incorporare tutti gli ingredienti e mescolare bene fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora ,quindi stendete la sfoglia e divertitevi a formare i vari soggetti natalizi ..cuocere per 10 minuti a 180 gradi….la glassa e’ stata ottenuta con 2 cucchiai di zucchero a velo integrale e con un paio di cucchiaini di acqua…

Buon Natale 🎅

Vota il personaggio dell’anno Premio Italia a Tavola

Anche quest’anno , Giada Farina e’ stata inserita nella rosa dei personaggi preferiti dal pubblico

si potrà votare (anche più di una volta ) dal 29 novembre 2015 al 24 gennaio 2016

www.italiaatavola.net

Personaggio dell'anno categoria Pasticceria Giada Farina

Personaggio dell’anno categoria Pasticceria
Giada Farina

 

nella rosa dei personaggi dell'anno , Giada Farina

nella rosa dei personaggi dell’anno , Giada Farinar

 

 

una serata con gli amici di Striscia La Notizia

una serata con gli amici di Striscia La Notizia

 

Una Serata a Brescia organizzando un asta di  beneficenza a favore della ricostruzione del Nepal, graditi ospiti con Le Torte di Giada , Juliana Moreira fans del Cake Design , Edordo Stoppa e Max Laudadio , protagonisti di Striscia la Notizia

Sono stati raccolti fondi per il Nepal che verranno consegnati attraverso il Museo Diocesano , ad un orfanotrofio nepalese

 

Juliana Moreira , Edoardo Stoppa , Rosy e Max Laudadio

Juliana Moreira , Edoardo Stoppa , Rosy e Max Laudadio

max laudadio